Om Kniv & Gaffel

Kniv & Gaffel är ett familjeägt kök med bas i Jägersro Center i Malmö. Här har vi serverat luncher och catering till både privatpersoner och företag i över 20 år. Vår ambition är enkel: att laga god, trygg och genomtänkt mat – varje dag.

Du som gäst ska alltid känna dig säker på vad du äter. Vi är mycket noggranna med våra råvaror och arbetar bara med leverantörer vi litar på, som Svensk Cater, Alfred Johanssons kött och FDC – alla med höga krav på kvalitet och hållbarhet.

Vi tänker på smak – och hälsa

I vår matlagning använder vi så lite fett och socker som möjligt. Gräddsåser lagar vi exempelvis med matlagningsgrädde (15 % fett) och balanserar med mjölk, fond och kryddor. Vi strävar alltid efter att maten ska vara god, mättande och samtidigt skonsam för kroppen.

Vi reder aldrig våra såser med vetemjöl – endast med maizena – vilket gör vår mat naturligt fri från gluten i många fall. Fullständig information om innehåll och allergener finns alltid tillgänglig i restaurangen.

Adress & kontakt

Kniv & Gaffel – Jägersro Center

Jägersrovägen 151

213 75 Malmö

📞 040 – 21 11 85

📧 koket@knivochgaffel.se

Öppettider

Måndag – Fredag: 10:00 – 20:00 (köket stänger 19:00)

Lördag: 10:00 – 17:00

Söndag: 11:00 – 17:00